寺下　謙三（医師・寺下医学事務所代表）
寺下医学事務所 HP
「健康」と「食」は切っても切れない
深い関係にあることは誰もが知っています。
しかし、健康のマエストロである医師を養成する医学部でさえも
食についての教育がほとんどなされていません。
この講座の目指す学術的でかつ実用的な
食についての知識を持つことは、
英語を話せることよりはるかに知的で教養深いことだと思いますし、
今後の社会ニーズも高まる一方だと予測しています。

■プロフィール

• 1978年東京大学医学部卒業。医療判断専門医、内科医、心療内科医。
• 脳神経外科学、一般内科学、老年病学、心療内科学を専攻。
• 医学・医療の総合コンサルタント、プロデューサー、執筆家及び
  慶應義塾大学医学部薬理学教室非常勤講師
  （社会薬理学、医療判断学）
• 著書に『標準治療』（日本医療企画）
• 『主侍医制度』『プライベートドクターを持つということ』
  （共に同友館）
• 『医者の心患者知らず』（リヨン社）『健康になる本』（教育書籍）
• 共著に『強迫性障害』『食べられないやめられない摂食障害』
  『子どもの不安症』（評論社）
• 「情報・知識imidas」（集英社）「健康」欄 等。

柏原　幸代（管理栄養士、食ライフデザイン株式会社　代表取締役）
食ライフデザイン株式会社 HP
「食」は人を幸せにしてくれるもの。
おいしく食べて、楽しく食べて、健康になれたら素晴らしいですね。
本講座では、学問としての勉強よりも、
健康で幸せに生きるためのコツを学んでいただきたいと考えています。
そして、より多くの方に「食」の大切さ素晴らしさが
伝わることを願っております。

■プロフィール

管理栄養士。共立女子大学食物学科管理栄養士コース卒業後、
スポーツインストラクター養成スクールに通い、
身体のことを学ぶと共に心身を鍛える。
フリーの栄養士として独立し幅広い業務を経験。
美容系ベンチャー企業を立ち上げた後、
サプリメントメーカー企画開発責任者、機能性食品原料メーカー役員を務め、
現在は食育活動に注力するために、食ライフデザイン株式会社を設立し、
社会に貢献するべく活動を行っている。
健康管理・食生活指導（健康保険組合や企業など）、講師・講演活動